Till årets Matfest höjs den kulinariska nivån ytterligare. En ny attraktion är Gourmethallen som gästas av Restaurang Bryggargatan från Piteå.

Bryggargatan Restaurang och Bar, som ägs och drivs av Jon Oskar Arnason, Stefan Jonsson och Sarah Holmquist Arnason, är ansedd som en av Norrlands bästa restauranger. De kommer att, med sedvanligt stor passion för god mat, under torsdag och fredag erbjuda en tre rätters gourmetmeny med passande dryck i Hallen på Nordanå, dagarna till ära omdöpt till Gourmethallen.

Menyn bör tilltala även dem mest kräsne gourmet:
Lättrökt skogsfågel i tunna skivor med syltade kantareller, lingongelé, lingonsirap & harsyra.
Norrbottensgårdens oxfilé med inbakad slarvsylta på björn, stekt skogssvamp, ­palsternackspuré, pommes anna & enbärssås.
Njutningen avslutas med vaniljparfait med färska blåbär, vit ­choklad & blåbärssås.

På lördagen gästas Gourmethallen av Bryggargatans systerkrog  Gästgivargatan. Då serveras en extraordinär gourmetmeny med bland annat Gästgivargatans sillbord, Ölsyltad forell, Cognacsgravad lax, Lime marinerad abborre, Karl Johan-gravad ren och Karl Johan majonnäs, Rödbetsgravad orre, Gästgivargatans lammlår, ostbuffé med Jämtlänska ostar, Creme brulée och mycket annat av högsta kulinariska klass.

Bordsbokning och förfrågan: Tel. 070-388 39 60 (Sarah)

Tillbaka till startsidan