Matfesten invigdes idag av Ella Nilsson, ”den främste ambassadören för det norrländska skafferiet”,som programvärden Staffan Ling presenterade henne. Programmet fortsatte sedan med utdelning av matstipendier, en release av lokalt producerad receptbok, föreläsningar, kockdueller och så förstås massor av god mat under fyra matglada dagar.

Ella Nilsson har inte minst genom TV gjort sig populär som matprofi l och som en varm
förespråkare för norrländsk matkultur. Innan hon offi ciellt invigde Matfesten, genom att
klippa ett bandet bestående av regionalt producerad korv, berättade hon i korta drag sitt
livs mathistoria. Intresset för att ta vara på norrlandsskogarnas råvaror hade hon tidigt.
Det började med svamp och militärer:
- Matbanan var tidigt utstakad kan man säga. Min första lön fi ck jag som ung fl icka genom att plocka murklor och sälja till det närbelägna militärköket.

Ella berättade att hon därefter haft glädjen att jobba med norrländsk mat bland annat som TV-kock, på världsutställningen i Sevilla och på Västerbottensveckorna på Grand Hotel Stockholm, vilka snart firar20-årsjubileum.
- Jag är väldigt stolt att få inviga Matfesten som är en möjlighet att ta vara på lokal matkultur och presentera närproducerade produkter, avslutade Ella och förklarade Matfesten 2008 för öppnad.